טורטיית קינואה, עדשים וכוסמת ירוקה

---

מצרכים ל כ 20 טורטיות:

כוס כוסמת ירוקה

כוס עדשים כתומות

כוס קינואה לבנה

כוס חלב סויה ללא סוכר

2 כפיות מלח

2 כפיות מלח הודי שחור (אופציונאלי - אם מוותרים להמיר במלח רגיל)

2 כפיות שום גבישי

הוראות הכנה:

1. משרים את הכוסמת, הקינואה והעדשים ל3 שעות עד לילה בהמון מים

2. מסננים ושוטפים היטב

3. מעבירים לבלנדר חזק עם שאר המרכיבים ומשלימים במים עד כ 4 ס"מ מעל לתערובת ומבלנדרים היטב. צריך להגיע למרקם של בלילת פנקייק יחסית דלילה, אפשר להוסיף מים אם צריך.

4. על מחבת נון סטיק יוצקים מצקת וחצי ומטים את המחבת בצורה כזו שהבלילה תכסה את כולה ותתקבל טורטייה עגולה ויפה.

5. מבשלים על אש בינונית כ 2 דקות עד שהשוליים מתחילות להתקפל, זה הסימן להפוך ולבשל עוד כחצי דקה.

6. ממלאים במה שאוהבים (בתמונה מילאתי בתבשיל עדשים, אבוקדו, עגבניה ונבטוטי כוסברה עם המון לימון)

בתאבון!